Warum ist der Kaffee beruhigend

Ich finde Kaffee trinken entspannt mich. Da Koffein ist ein Stimulans, würde ich erwarten, dass es das Gegenteil tun. Warum? ist es psychologisch? hat es etwas damit zu tun, dass es ein heißes Getränk? ist es ein Effekt des Koffein?

+616
2dads2bad 26.02.2011, 18:32:20
24 Antworten

Ich esse Kaffeesatz.

Ich habe Größe 000-Kapseln (man denke nur an die Größe der größten supplement-Kapseln, die Sie gesehen haben können), eine Kapsel-Kaffeemaschine, und manche den Tod Wünschen (die Sie tout als premium-Ruousto, mit "zweimal das Koffein" (das ist deren marketing-Linie)) - Kaffee, gemahlen zu regelmäßigen drip Kaffeemaschine standards (geliefert von der Firma, für mich).

Ich tamp Sie den gemahlenen Kaffee in diesen Kapseln; es ist ziemlich dicht verdichtet. Natürlich, ich bekomme ein bisschen mehr Koffein pro Menge als gebraut (jede Methode) oder als würde aus Arabica, ist aber, wie viele Milligramm pro Kapsel, ungefähr? Jemand in der Lage zu Wagen, eine Vermutung?

+984
CEOlaniyi 03 февр. '09 в 4:24

Das Kaffee-Paket, das ich gekauft habe, hat 'Finanzstärke-rating'. Es ist 3 von 5.

Ich Frage mich, was das "Stärke" bedeutet? Wie wird er gemessen? Bezieht es sich auf das Koffein Betrag?

Das Kaffee-Paket ist aus Deutschland, und von dem, was ich gesehen habe, alle Kaffee-Sorten haben dieses rating, also ist es eine Art von standard.

+940
Kapil Kandel 03.11.2019, 23:00:45
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Es gibt viele espresso-Empfehlungen für eine exakte brew-Zeit von, sagen wir 28 Sekunden nach hier.

Beim ziehen einen espresso, einige Maschinen verwenden Sie einen niedrigen Druck "pre-infusion" - Funktion, um schnell blühen den puck vor dem Start der brew-Zyklus. Die meisten Kaffee-Brau-Techniken nicht zählen dies als Brau-Zeit seit seiner Vorstufe, bevor Sie mehr Wasser, aber espresso ist eine Kunst, die der sorgfältigen Aufmerksamkeit auf jedes kleine detail, ohne Raum für Fehler.

Sollte der timer beginnt, sobald das Wasser trifft den puck, egal, die Umstände, oder sollte pre-infusion ausgeschlossen werden aus der Gesamt-Brühzeit?

+911
rg 18.07.2011, 15:35:11

Sie erhalten Sie auf jeden Fall weniger bitter und möglicherweise Sauer (underextracted) brauen, wenn die Aufteilung einer 40g dose zwischen zwei V60s , wenn Sie nicht passen Sie die Schleifen.

Wie Sie, die geringere Kontaktzeit der 20g schleift führt zu weniger Extraktion, und somit weniger Bitterstoffe, und möglicherweise auch nach der Extraktion. Dies ist nur ein Merkmal von pour-over Biere (im Gegensatz zu immersion Braut) - Schleifen Größe (und Einheitlichkeit) ist direkt um die Kontaktzeit und damit die Extraktion, also die beiden Variablen nicht unabhängig voneinander manipuliert werden.

+880
Cathryn G 06.07.2014, 02:02:02

Zubereiteten Kaffees mit einigen standard-home-Maschinen (z.B., nicht-Papier-gefiltert Methoden wie Mokka, Türkisch, oder sogar einige espresso-Maschinen) haben etwas an der Oberfläche. Es sieht aus wie öl aus den Bohnen.

Filter-basierte Brau-Techniken, wie Tropf-oder Aeropress nicht in diese öl-film auf der Oberfläche, in meine Beobachtung. Der filter ist vermutlich auch der Grund ist, wie kann es blockieren, das öl und lassen Wasser durch.

Dieses öl, wenn bestätigt, ist das, was enthält die meisten Aromastoffe, daher denke ich dass wir es behalten wollen. Auf der anderen Seite ist es ästhetisch schöner ist zu haben, eine saubere Oberfläche für die Kaffee-Getränk, das heißt, zu handeln, so dass dieses öl ist ausgeschlossen bei Brühzeit.

Ich bin nicht sicher, es ist ein Kompromiss hier, als "saubere" Oberfläche Kaffees sind sehr gut (wenn gut vorbereitet), was bedeutet, dass die Aromastoffe haben das Getränk. Also vielleicht das öl an der Wasseroberfläche ist nur, dass nicht an auf den Geschmack. Alle Informationen zu diesem Thema?

+788
JDaly 02.07.2012, 20:46:42

Die Blasen sind das Ergebnis der Entgasung — Kohlendioxid entweicht aus dem Kaffee. Die Entgasung wird besonders dramatisch in den ersten 24 Stunden nach der Röstung, bei denen 40% der CO2-Blätter der Bohne. Dieser blog-post: Verständnis für die Entgasung.

+784
JakeRow123 22.04.2016, 12:58:50

howstuffworks.com vollständige Anweisungen zum entfernen von Kaffee aus allen Arten von Materialien. Hier ist was Sie sagen über Baumwolle.

Baumwolle und Leinen
Befolgen Sie diese Schritte zum entfernen von Kaffee-Flecken aus Baumwolle und Leinen:

  • Blot bis überschüssiges.
  • Vorbehandlungsanlagen (die Methode der Anwendung einen Fleck-Entfernung-agent direkt auf den verschmutzten Bereich vor-Wäsche) mit dem Schrei Flüssigkeit Wäscherei-Fleck
    Remover, dann waschen Sie sofort.
  • Wenn das nicht möglich ist, tränken Sie den Fleck mit einer Lösung aus 1 Liter warmem Wasser und 1/2 Teelöffel Spülmittel für 15 Minuten.
  • Mit Wasser gut abspülen.
  • Nächsten, Schwamm, den Fleck mit Alkohol.
  • Spülen und trocknen lassen.
  • Wenn der Fleck bleibt, verwenden Sie ein Enzym, weichen (Folgen Sie den Anweisungen auf dem Etikett).
  • Mit Wasser gut abspülen und trocknen.
  • Waschen Sie so bald wie möglich.

Eine andere Methode, die funktioniert hat:

  • Dehnen Sie den verschmutzten Bereich über eine Schüssel und befestigen Sie Sie mit einem Gummiband.
  • Gießen Sie kochendes Wasser über den Fleck aus einer Höhe von 2 bis 3 Meter. Stand zurück, um zu vermeiden, spritzt.
  • Obwohl Baumwolle und Leinen stehen kann kochendes Wasser, einige der Oberflächen und Farben der Stoffe beschädigt werden könnten, durch eine solche
    harte Behandlung.
  • Werden Sie sicher, dass der test an einer unauffälligen Ecke zuerst. (Wenn der Kaffee enthaltenen Sahne und fettigen Fleck bleibt, Folgen, Verfahren zu
    Entfernen Sie die Milch und die Sahne.)

Es gibt mehr Richtungen für andere Stoffe und Materialien hier.

+774
subharb 11.02.2016, 04:26:04

Wo in Europa kann man kaufen die ausgezeichneten Vietnamesischen Kaffee von Phượng Marke, die auf dem Foto abgebildet?

Package of Phượng coffee

+770
user6452 25.07.2012, 05:59:05

Ich denke, diese Frage wurde zufriedenstellend beantwortet, für heiße brauen, wie in einer Aeropress. Ich denke, es lohnt sich hinzufügen, dass die Doppel-Brauerei ist einen Versuch Wert, wenn Sie cold brew.

Ich habe vor kurzem versucht Doppel-Brauerei mit meinen Filtron kalt brewer, und fand die Ergebnisse Recht gut. Ein einziges Pfund Kaffee ergibt 2 Liter Extrakt mit dieser Methode, die ich verdünnen rund 2,5 Gallonen von Kaffee (320 Unzen, in anderen Worten 20x16oz Tassen).

Kalte Brau-nicht die Einhaltung der gleichen Regeln, wie heiß brauen, denn es geschieht bei niedriger Temperatur und nicht zu extrahieren alle von der Bitterkeit typische over-brewing bei hohen temp.

+751
Vader 20.06.2012, 07:38:07

Jeder Kaffee hat seinen eigenen besonderen Geschmack und unverwechselbaren Aromen. Ob es die pre-Boden ist Maxwell House oder small-batch gerösteten single origin, gibt es verschiedene Aroma-profile und Gerüche.

Die "Qualität" der Kaffee ist meist ermittelt, indem die Bitterkeit und Geschmack. Frisch, gute Qualität Kaffee ist oft hell und hat komplexe Aromen, füllen Sie Ihre palette. Diner Kaffee ist in der Regel mild und mehr bitter.

In Bohnen von hoher Qualität, die Freude, der Kaffee ist dann mehr dem persönlichen Geschmack überlassen. Das heißt, ob jemand gerne mit einer hellen, fast Tee-single origin aus äthiopien, oder eine tief-bodied Sumatra-Kaffee mit Kräuter-Noten.

Dieser Kopi Luwak Kaffee wird sicherlich einen eigenen unverwechselbaren Geschmack, das ist sicher. Wird es besser schmecken als Billig Kaffee, wie Maxwell house? Ja, wahrscheinlich. Wird es den besten Kaffee, den Sie je hatten? Vielleicht auch nicht, und das ist auch gut so. Die Menschen trinken den Kaffee denn es ist selten und begehrt, nicht neccesarily weil Sie auf der Suche für die beste Tasse.

Als Brauerei ist es, würde ich vorschlagen, versucht es eine Reihe von Möglichkeiten, weil jeder Brau-Methode bringt verschiedene Aroma-profile. French press wird Ihnen erlauben, zu erleben, der Körper, der wahrscheinlich von einem Süd-Ost-asiatischen Kaffee und können die natürlichen öle auf Ihre palette. Pour-over wird, nehmen einige der Körper, sondern betonen die pflanzliche Töne und bringen Sie in die top-end in Bezug auf die Aromen. Espresso ist immer interessant, und die konzentrierte Methode ergeben könnte einige überraschende Aromen.

Wenn Sie die Mittel haben, es zu versuchen, würde ich. Es ist eine nette Erfahrung und wenn Sie Lust auf Kaffee, Verkostung von Kaffee, egal wo seine aus, ist immer eine gute Sache.

Wie für die Reinigung Ihrer Ausrüstung, so stellen Sie sicher, dass Sie eine regelmäßige Reinigung Ihrer espresso-Maschine/french press rückstandslos zu entfernen. Dies muss nicht intensiv sein, so stellen Sie sicher, es gibt keine übrig gebliebenen Gründen. Für Sie Schleifer, würde ich zerlegen, so viel wie möglich und waschen Sie und trocknen Sie die Teile. Schleifer, behalten immer eine anständige Menge von Gründen, und diese Vermischung mit dem teuren Kopi Luwat könnte den Geschmack verändern würde.

Hier sind drei videos, wo die Menschen versuchen, diese Kaffee:

Getestet

Reise-Blogger??

News Anchor

Hoffe, das hilft!

+735
bcml 11.09.2019, 14:51:39

Ich habe gerade den Sprung gewagt und kaufte eine Espresso-Maschine. (Salbei-Express) bin ich nun offiziell ein amateur barrista in der Herstellung. :)

Von dem, was ich sammeln können, es gibt zwei wichtige Parameter, die bei der Herstellung der bestmöglichen Kaffee. (Naja, eigentlich drei. Aber ich bin halten Sie Ihre persönliche Auswahl von Kaffee-Bohnen aus der Gleichung hier.)

Zuerst ist die Temperatur des Wassers. Die Maschine erledigt das für mich. Check.

Das nächste ist, wie lange es dauert, bis das Wasser durch die gemahlenen Bohnen. Dieser sollte etwa 25 Sekunden. Ihr persönlicher Geschmack ist es vielleicht etwas höher oder niedriger.

Jetzt habe ich das mahlen der Bohnen, und wie grob oder fein sein sollten. Hat dies Auswirkungen auf den Geschmack direkt, oder ist das nur ein parameter, kombiniert mit, wie hart die Bohnen sind gedrückt, das geht, wie lange das Wasser braucht, um führen Sie durch? Oder geht das von selbst, haben eine direkte Auswirkung auf den Geschmack?

Ich kann immer versuchen etwas zu Experimentieren, möchte aber einen kleinen Einblick über, die. Danke. :)

+726
atlpeg 30.08.2014, 01:19:44

Ich habe ein problem finden, Orte, die verkaufen bulk Kaffee Bohnen (außer einem Lebensmittelladen verkaufen veraltete Bohnen). Gibt es eine website irgendwo, die Spur hält, oder ein Ort, den ich gehen kann um etwas bitten? Ich Lebe in einer Metropolregion in eine Grafschaft westlich von Cleveland. Ich kann Orte finden, die Bohnen verkaufen, aber Sie scheinen zu sein, einen Kreis über und eine ziemlich gute Fahrt von mir entfernt. Ich Brühe bis Kleinserien und ich will gehen in den Ort und kaufen Sie eine Handvoll Bohnen zu einem Zeitpunkt, zu versuchen. Es werden zwei Kaffee-Haus-Ketten in der Gegend, aber Sie stoppte Verkauf von Bohnen.

Ich will nicht, um mail, um Bohnen.

+710
Acra 31.03.2012, 11:47:14

Ich kaufte vor kurzem eine Kaffeemühle und ich möchte wissen, wie viel Kaffeebohnen zu mahlen zu produzieren eine perfekte Tasse Kaffee.

+705
Aunion 08.04.2014, 13:46:13

Die meisten Menschen trinken espresso nicht nur, weil es ist heiß, stark und enthält Koffein, sondern weil es ist sehr Reich und aromatisch. Das Wasser soll reinigen Sie Ihre Gaumen, bevor Sie den ersten Schluck, so dass Sie besser genießen Sie den Geschmack des espresso.

+657
Linen 29.03.2013, 05:29:55

Bean Dichte variiert sehr stark mit braten-Ebene. Je mehr eine Bohne geröstet ist, desto weniger dicht wird es. Meine Vermutung wäre, dass weniger dichten Bohnen hätte mehr von einer Tendenz zu schweben und dichter Bohnen würde haben eine Tendenz, zu sinken. Aber ich kann mir vorstellen, dass es andere Faktoren als gut. Schleifen Größe auf die Masse vs-Oberfläche Größe des Geländes und haben einige sagen, wie gut. Alter könnte auch ein Faktor sein, da die frisch gerösteten Bohnen noch enthalten/abgeben, eine gewisse Menge von gas. Das entgasen kann die Zeit auch variieren, mit gebratenen Ebene und Bohnensorten, also einfach mal da braten vielleicht nicht immer eine konsequente Maßnahme. Insgesamt würde ich sagen sind es vier und Faktoren, die die "float" von Ihrem Grundstück. Und das ist nicht zu sagen sogar etwas über den Inhalt des Wassers selbst.

+599
Queen142 02.09.2010, 14:01:17

Es gibt tatsächlich eine wissenschaftliche Formel für die Bestimmung, wie lange und in welchem Winkel zu tunken, etwas Kaffee. Len Fisher gewann den Ig-Nobelpreis in der Physik für die Arbeit der Gleichung in seinem Aufsatz "How to Dunk a Biscuit". Er ist Brite, also in meinem amerikanischen Exemplar seines Buches das Papier mit dem Titel "How to Dunk a Doughnut", aber die Gleichungen arbeitet er heraus, würde auch passen biscotti.

Viel kommt es auf das make-up von den biscotti, die Sie Essen. Wie @hoc_age erwähnt, dass einige store "biscotti" sind nur ein bisschen hart, cookies und einige Zähne-brechen Sie Dichte Blöcke. Mit Len Fisher ' schen Gleichungen, obwohl Sie könnten bestimmen, wie lange könnten Sie tunken die biscotti um es weicher zu machen, ohne dass es kollabiert in und ruinieren Ihren Kaffee.

Am Ende Stimme ich mit @hoc_age, verteidigen Sie Ihre Kaffee-von der invasion, aber jedem das seine, zumindest hat die Wissenschaft eine Antwort!

Ich weiß, die Zitate sind besser als links aber ich kann nicht finden, eine öffentliche Quelle für das Papier-und es wäre zu lang das hier zu posten. Ich habe einen BBC-Artikel aus dem Jahr 1999, als er gewann den award: http://news.bbc.co.uk/2/hi/science/nature/462987.stm

+598
Bogo Mogo 20.11.2014, 20:25:29

Suche bei wikipedia, ich bin fassungslos, dass es keine wirklichen technischen Fortschritte, die mit der französischen Presse. Ich habe gesehen, die aeropress, und es ist interessant, aber warum hat die französische Presse sich nicht geändert?

Um zu beginnen mit, wird der Kolben hat mehrere Stücke, damit schleift man zwischen Ihnen. Was verhindert, dass die Erfindung auf eine bessere Presse? (Ich kann mir nicht vorstellen, viel von einer Verbesserung, um die Becher, ausserhalb der Verwendung eines Kolbens wie die aeropress.)

+493
sweet home 29.05.2015, 06:21:13

Gut, mit jeglicher Art von mahlwerk wird man immer haben, die sogenannten "Strafen." Eine Klinge-Schleifer, wird zweifellos produzieren mehr, aber wenn ich du wäre würde ich Schleifen Ihre Partikelgröße ist so fein wie Sie können gehen. Damit ist Ihre Abweichung zwischen den Partikelgrößen näher zusammen, und sollte leichter zu extrahieren alles, mehr sogar. Auch wenn Sie verkürzt die Extraktionsdauer, Sie sollten sehen, eine bessere Tasse in das Endergebnis ein.

+428
SistaSmurf24 03.01.2019, 12:14:19

Größten Tropfen beobachtet, die nach einem Zeitraum von 24 Stunden waren um 4,1% in dieser Studie: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2500782

+368
Ajmer Singh Phull 21.11.2014, 23:14:52

Manchmal ist dieser Teil (der innere Gummi-Stab, Delonghi verwendet es nicht nur in der EC680, aber auch bei vielen anderen Modellen auch) hat eine zu kleine Bohrung (output). Das ist, warum es deattaches. Die mögliche Lösung ist ein Loch ein wenig größer ist, mit heißem Leerlauf oder ein bradawl.

+285
Patrick Bao 28.04.2015, 12:44:22

Ich bevorzuge meinen Kaffee gewürzt nur mit Wasser. Allerdings ist es für Leute üblich, um den Geschmack Ihres Kaffees mit vielen anderen Zutaten im Hinblick auf Ihre persönliche Präferenz. Als persönliche Präferenz ist eng mit der Kultur, ja, Sie können gewinnen Sie einige location-based-Aroma Zutaten für den Kaffee.

In der Türkei, in der Regel, Kaffee nicht haben alle Zutaten, außer Zucker. Im westlichen Teil Mastix wird manchmal Hinzugefügt, für den Geschmack. Dies ist eine gemeinsame tradition von den Griechen, nehme ich an. Im südöstlichen Teil, Kardamom ist selten Hinzugefügt. Dies ist eine gemeinsame tradition mit Syrern, nehme ich an. Ich hörte nie von Nelken hier in der Nähe.


Zucker und seine nahen verwandten: ich denke, dies ist eines der häufigsten, unabhängig von der Geographie.

Milch kann die zweite häufigsten. Meist verwendet in der italienischen beeinflussten westlichen Kaffee.

Schokolade ist nur gemeinsam in der österreichisch-beeinflusst Kaffee-Rezepte, nehme ich an.

Von nun an, ich denke, wir können sagen, nicht sehr Häufig Aromen.

Zimt ist üblich, sowohl auf österreichischer beeinflusst, Kaffee-und old-style-Kaffees.

Mastix ist oft in der ägäis mit der türkischen Brau-Methode.

Kardamom ist oft in der Syrien mit der Türkei, mit Brau-Methode.

Nelken ist üblich, rund um die Arabische Halbinsel mit Saudi-Brau-Methode (sagen wir, ein Brau-Methode nahe der Türkisch).

Chicorée ist üblich in Vietnam, Süd-Indien und in New Orleans/Südstaaten Louisiana von USA.

Butter wird Häufig in Ost-Afrika, Himalaya und seit kurzem auch in Nordamerika unter dem Phantasie-Namen "bulletproof".

Kokosnuss und Majoran sind meine letzten Begegnungen in der einige alte türkische Rezepte zusammen mit Kardamom. Vor allem, wenn die Bohnen gemahlen in dibek, eine alte türkische Kaffee-Mörtel.

+227
Kotori01 Itsuka 30.08.2016, 09:03:12

Ihre Sieb-Methode und die französische Presse sind sehr ähnlich, also mit den aktuellen Parametern können Sie erwarten, eine ebenso Geschmack-Profil.

Aber:
Wenn Sie sich beschweren, dass Sie Ihre aktuellen setup-Stämme falsch, ich vermute, dass es sei denn, Ihr Sieb ist wirklich weitmaschig, Ihre Schleifen zu fein ist, und mehr noch für die französische Presse.

Französische Pressen sind mit einem relativ groben Netz "filter" (mehr wie ein Sieb), so dass, wenn Sie kombinieren eine französische Presse mit dem zu fein gemahlenen Kaffee, werden Sie unweigerlich bekommen Kaffeesatz und ein trübes Gebräu in Ihrer Tasse. Der Allgemeine Rat ist, verwenden Sie einen Gröber mahlen für French press als für filter, nicht zu schweigen von den fein super-fein schleift von espresso-und türkischen mokka-Typen.

Aber wenn man gröbere Gelände, müssen Sie eine längere Extraktionsdauer (vergleichen Sie 30 Sekunden für einen espresso mit 2-4 Minuten für die französische Presse), um genügend insgesamt "Geschmack" aus. Die verschiedenen Aroma-Komponenten haben unterschiedliche Extraktion Kurven, und dies ist einer der Hauptgründe, warum Röster verkaufen verschiedene braten - Sie sind angepasst an die Parameter der Brau-Methode.

Mein Vorschlag: Versuchen Sie, Ihre Presse mit den aktuellen Kaffee. Wenn es zu trüb oder körnig (was ich denke ist wahrscheinlich), versuchen Sie, ein Gröber mahlen und spielen Sie mit den Parametern wie Zeit und braten. Wenn Sie ein wirklich "sauber" oder "löschen" - Tasse, die alle Methoden mit groben Siebe sind im Nachteil, und Sie werden wahrscheinlich erhalten Sie bessere Ergebnisse mit true Filter. Verwenden Sie eine pour-over-Technik, die ähnlich (wenn auch nicht identisch) zu Ihrem aktuellen full-immersion-Methode.

+91
passion 06.07.2010, 21:51:15

Es ist nur eine Frage der tradition, Stil und Geschick. Traditionell ist die Dicke, harte Schaum mit großen Blasen ist in Italien für Cappuccini. Dasselbe gilt auch für espresso macchiato. Manchmal ist die Milch Schaum gelöffelt auf der Oberseite des espresso. In anderen Ländern vielfach nachgeahmt italienischen Stil Kaffee, die ist, warum z.B. in Deutschland der Schaum ist in der Regel sehr dick und gut. In Australien entwickelten Sie italienische Kaffee-Kultur weiter und in der Regel Schaum mehr seidig (und flachen weißen mit es).

Wenn es um skill, es ist viel schwieriger zu erreichen, seidigen Schaum als die "traditionellen" Schaum. Sie haben zu Beginn mit kalter Milch, dann nehmen Sie Luft auf den ersten, aber auch nicht zu viel und schließlich Spinnen die Milch - /Schaum-Gemisch zum Aufbrechen großer Blasen und zur Arbeit der Schaum in die Milch. Um alles zu tun, was Sie haben, um die Tiefe der Tülle in die Milch rechten, die Sie haben, um die Winkel richtig und Sie müssen vorsichtig sein, nicht zum erwärmen der Milch zu viel, da sonst der Schaum zu dick und schwer (und die Milch bitter wird). Für die dickeren Schaum können Sie im Grunde einfach die Kanne unter die dampflanze, lassen Sie es sitzen für eine Weile und kommen zurück. Nicht gonna be ziemlich das, was Sie fein, aber es funktioniert.

Dritte Welle und specialty coffee-shops in der Regel Schaum die Milch in eine seidige textur, so genannte Mikro-Schaum. Das ist ein anderer Stil, und es gibt mehrere Gründe dafür, warum es geschieht auf diese Weise. Das wichtigste ist, dass der Geschmack überlegen ist. Aufschäumen der Milch bei über 70 Grad beginnt zu schmecken bitter. Die meisten Spezialitäten-Kaffee-barista vermutlich Schäumen Sie die Milch irgendwo zwischen 62 und 64 Grad. Auf diese Weise erhalten Sie einen süßen Geschmack und Mikro-Schaum. Für die dickeren Schaum, müssten Sie höhere Temperaturen und zerstören damit den Geschmack der Milch.

+65
Zui Muss 25.12.2014, 06:54:07

Ja, es macht einen Unterschied im Geschmack. Als für das, was zu wählen - was Sie möchten.

Mein Favorit ist "Vermont Kaffee" - sprich, Ahornsirup (oder Zucker, aber Sirup ist kostengünstiger, zumindest in der Nähe einer Produktions-Bereich, wo die Kosten nicht viel Versand.)

Freunde in Großbritannien stellte mich Demerara, das ist ein nicht ganz vollständig raffinierten Zucker mit einer sanften carmel Geschmack. Einige der "raw sugar" - Produkte verkauft, in den USA annähernd das, und einige besser als andere.

Ich manchmal verwenden USA braunem Zucker, das ist im Grunde weißen Zucker mit Melasse besprüht, und bei weitem nicht so fein gewürzt wie ein Ergebnis.

Plain alten weißen Zucker ist das, was es ist, und wenn es das ist, was Sie wollen, das ist auch in Ordnung.

Ich sicherlich keine Schwierigkeiten haben, die Unterscheidung alle diese von einander, in den Kaffee Ihren Gaumen/Nase können variieren.

Die Korngröße beeinflusst nur die Geschwindigkeit und Leichtigkeit auflösen. Besonders im Sommer ich Neige dazu, halten eine Flasche von 2 Zucker:1 Wasser Zuckersirup im Kühlschrank leicht gemischt, pre-gelösten Zucker (nicht nur für Kaffee.)

+50
altafan 23.08.2012, 00:24:48

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