How to grow-Kaffee zu Hause?

Ich bin eine schwere Kaffee-Nutzer, und ich will wissen, was in meinem Kaffee und daher möchte ich wachsen Kaffee bei mir zu Hause.

Ist es möglich zu wachsen Kaffee in einer Wohnung?

+325
kusnan hariyanto 27.07.2013, 08:16:04
28 Antworten

Früher habe ich Liebe Haselnuss-Geschmack Kaffee. Eines Tages jedoch bemerkte ich es Roch und schmeckte wie verbrannte Plastik. Ich angekreidet es bis auf eine schlechte charge, aber es stellte sich heraus, seit diesem Tag, der alle (oder alle, die ich probiert habe, darunter auch solche, die verwendet werden, um feine) haben, die Geruch und Geschmack.

Ich dachte, es war etwas in der künstliche Aromen verwendet für Haselnuss-da die tatsächlichen Haselnüsse (roh und geröstet) nicht, dass Geschmack, noch Geruch auf mich.

Heute habe ich gerade versucht, eine Kokosnuss, Mokka-Kaffee-Sie hatte in meinem Büro, da es interessant aussah und ich Roch den gleichen Geruch. Mir schmeckte es jedenfalls und habe den exakt gleichen Geschmack als gut. Es war nichts Haselnuss zu diesem Kaffee.

Ich versuche also, herauszufinden, was genau es ist, dass ich wahrnehme, wie dieser Geruch/Geschmack. Es ist nicht wirklich Haselnüssen und es ist etwas, das in mehrere Kaffeespezialitäten, aber definitiv nicht alle.

Es ist nicht der Kaffee selbst, und es ist nicht ein Geschmack, der in jeder aromatisierte Kaffee (schwarzer Kaffee, Zimt Brötchen, Heidelbeer -, Kürbis-Gewürz, haben sich bisher alle in Ordnung)

Jemand eine Idee was es sein könnte, dass ich die Verkostung, die Möglichkeit?

+958
Winter Singha 03 февр. '09 в 4:24

Meine Kaffee-Bohnen versehentlich nass geworden. Kann ich speichern Sie in den Kühlschrank für 3 bis 4 Tage? Oder nicht?

+950
Scott Goode ATC 13.02.2018, 01:05:36

Fragen, die dieses tag sollte noch über Kaffee, im Einklang mit dem Geist dieser Website. Die Chancen stehen gut, einige Fragen mit diesem tag wird angemessen sein für den Ort, so sicher, dass deine Frage gehört hier vor der Buchung.

Unfall [noun]

  1. Ein bedauerlicher Vorfall, der geschieht, unerwartet und ungewollt, in der Regel, was zu Schäden oder Verletzungen führen.

  2. Ein Ereignis, das zufällig passiert, oder ohne erkennbare oder bewusste Ursache.

Unfälle passieren. Kaffee-Unfälle passieren. Verwenden Sie dieses tag, um Fragen zu stellen über die Prävention oder die Auswirkungen von Kaffee-bezogene Katastrophen.

+943
mumrah 15.04.2012, 10:54:35

Ja, es wird gut sein.

Tropfen Brau-und pour-over Kaffee sind im wesentlichen die gleichen Prozess: Gießen Sie heißes Wasser über gemahlenen Kaffee zu extrahieren, die Geschmack-verbindungen, dann lassen Sie die Infusion Warmwasser-Lösung tropft durch einen filter in eine portion Schiff. Wie weit das Endprodukt ist besorgt, es spielt keine Rolle, vor allem, wenn dies geschieht in einer Maschine, die verzichtet auf das heiße Wasser automatisch (drip brewing), oder wenn Sie Gießen Sie das Wasser selbst von hand.

Der einzige Grund, Kaffeepulver geeignet sein könnte für eine aber nicht das andere wäre, wenn Sie unterschiedliche Filter für Tropfen Brau-und pourovers. Zum Beispiel, wenn Sie haben einen Tropf Kaffeemaschine, die nimmt Papier-Filter, aber ein standalone-Metall-mesh-filter, den Sie verwenden, für pourovers, würden Sie wollen, um etwas gröberes Kaffeepulver für die letzteren. Auch in diesem Fall, obwohl, das Schlimmste mögliche Ergebnis wäre, dass Ihr Kaffee vielleicht ein wenig trüb oder düster, genauso wie wenn deine Gründe waren leicht zu fein ist (denn das ist genau das, was passiert ist).

+897
zalia 13.05.2015, 14:00:35

Vor kurzem Las ich einen Artikel über die Chemie der Kaffee mahlen Bohnen und es schlägt abgestanden Kaffee möglicherweise weniger gesund als frisch gerösteten Kaffee, in Bezug auf Nährstoffe und antioxidativen Verlust über die Zeit nach der Röstung.

Das argument macht Sinn, aber ich glaube nicht, dass es war die Forschung, die speziell auf den Verlust von Antioxidantien wie Kaffee schlecht geht. Ich bin neugierig, was Sie denken... vielleicht können wir die "Weisheit der Massen" zu finden, die richtige Antwort.

+894
Anne Pru Dances 12.08.2012, 22:10:39

Die Antwort ist ganz einfach: Es ist bis zu Ihrer persönlichen Präferenz.

Viele Dinge, die eine gute Tasse espresso; einige Personen möchten (oder denken, dass Sie wie) single origin teure marketing-buzzword-Infusion Kaffee und andere gefunden haben, andere röstungen / Mischungen, die genauso gut funktionieren für Sie. Sie können verwenden, was Sie wollen in Ihrem aeropress, um eine Tasse joe, der zu Ihnen passt.

Als diese Frage an Erfahrene Beraten vermuten lässt, gibt es einige Objektive Maßnahmen, die wir betrachten. Da und Aeropress (disclaimer, habe ich nicht, aber ich habe Sie genutzt, während backpacking ziemlich viel), neigt zu extrahieren, viel Geschmack, eine mittlere Röstung wird wahrscheinlich verhindern, dass Ihr Kaffee nicht zu dunkel, und trotzdem viel Geschmack. Sie wollen auch eine schöne feine Mahlung, die in der Regel, was Sie wollen für jeden espresso-Maschine.

+844
Sascha Michalski 19.11.2011, 06:11:14

Ich kaufte vor kurzem einige kenianische SL28, SL34 Bohnen mit einem vermeintlichen Johannisbeer-note. Es hat eine überwältigende verbranntem Gummi-Geschmack, die ich dachte, war exklusiv für Robusta-wie kommt das?

+809
Ould Abba 15.06.2010, 07:31:09

Ich denke die Gaggia Entkalker würde funktionieren, in jede espresso-Maschine. Verwenden Sie einfach die gleiche Prozedur und die Menge, die sich für den Gaggia-Maschine (oder verwenden Sie die Anweisungen für die Oracle).

Ich habe nie die Mühe gemacht, zu kaufen, kommerziellen Entkalker, da Sie scheinen überteuert zu mir. Kaufe ich Reine Zitronensäure Pulver über das internet, und verwenden Sie, dass für beide eine Gaggia Classic und eine Ponte Vecchio Lusso.

+745
John Mark Scarborough 05.09.2010, 03:16:17

Anscheinend haben einige instant-Kaffee-Sorten, sind Teile von Pflanzen einschließlich der Stängel, Stückchen von Blättern, etc.

Quelle: 2006 Dokumentarfilm "Black Gold" (IMDB-Seite).

+740
wipe 27.01.2011, 14:15:52

Als eine Angelegenheit von der Tat, der Kaffee ist "allgemein" verkaufte sich in einer Art Beutelchen.

In Japan gibt es sogenannte "one-drip bag coffee". Es besteht aus einem flachen Beutel, die Sie entfalten kann, das bereitstellen einer kleinen Gerüst. Das Gerüst passt sich an jede Tasse-wie-Tassen. Es stellt einen filter mit gemahlenem Kaffee, wie es sich entwickelt. Sie müssen nur Gießen Sie heißes Wasser in den filter zu bekommen, eine anständige Tasse Kaffee.

Ich werde kein link zu irgendeinem Hersteller oder Marke, aber die meisten Kaffee-Händler in Japan bieten diese Taschen---ziemlich bequem und bietet eine anständige Tasse für den Preis. Diese Taschen scheinen etwas in Japan sehr beliebt.

Ich bin mir nicht sicher über die Globale Verfügbarkeit, obwohl. Mehrere Länder wollen nicht verkaufen (z.B. Europa, vielleicht, weil die französische / italienische Einflüsse).

Hanging Ear Drip Coffee Filter Drip Type Portable Coffee Paper Filter

+714
Tim Swast 22.08.2010, 05:43:41

Beim brauen von Kaffee mit einer moka Topf, ich Häufig lassen Sie den Deckel offen, so kann ich besser sagen, Wann der Kaffee fertig ist. Ist der Deckel ab, beeinflussen den Brauprozess in nennenswerter Weise?

Ich kann mir vorstellen verlassen Sie den Deckel auf, wird verursachen, das Wasser zu erwärmen sich schneller als die heiße Luft im inneren der Kammer nicht entkommen kann, als leicht, und ich Frage mich, ob sich dies auf den Geschmack oder die Allgemeine Kaffee-Erlebnis.

+622
mymyn 07.06.2015, 10:58:28

Es gibt mehrere websites, die verkaufen unroasted oder grüne Bohnen in einer Reihe von Mengen und versenden. Ich habe gehört, dass Costco oder vielleicht war es Sam ' s Club verkauft wurden Sie als gut (wenn auch in größeren Mengen). Beachten Sie, dass der Versand kann teuer werden, für kleine Mengen. Ich um 12 Pfund in einer Zeit von Sweet Marias und liefern Sie in einem Flatrate USPS-box; so Versand ist sehr vernünftig, und fügt nur etwa einen dollar pro Pfund (für einen Zeitraum von zwölf Pfund bestellen).

Ich kenne andere gute Seiten gibt, aber Sweet Marias hat mir mit exzellenten Kundenservice, wenn ich hatte, um Probleme (burst-Taschen im Versand) und Ihre website ist sehr gründlich, einschließlich Foren, Bildungs-und Produkt-Bewertungen/Empfehlungen.

+570
Chris Sellers 29.08.2015, 18:31:52

Welche Art von Kaffee würde Sie gute Leute empfehlen als schnelle und einfache Koffein-Dosis für den Aufenthalt-Alarm? (speziell, aber ich Liebe den Geschmack auch als ein sekundärer Faktor!)

Ich bin derzeit nur trinken einige ziemlich meh instant-Kaffee jeden morgen, zwei großzügige Löffel hält mich wachsam, aber es ist eine lästige Pflicht und es ist nicht sehr Ansprechend. Ich hatte noch nie etwas exotischeren Sachen wie Espresso, sind Sie finanziell machbar ist oder ratsam für jemanden, der nicht ein Kaffee-Kenner?

+549
Anjay Lamintao 05.10.2019, 09:52:33

Ich bin ein Kaffee-freak und ich Liebe Cappuccino. Ich will wissen, was genau ist das Original Cappuccino. Welcher Teil von Milch, Wasser und Kaffee passt es enthält? Und cappuccino mit mehr Schaum als gut oder weniger Schaum?

+496
Sven Marnach 27.11.2018, 16:54:15

Gute Frage. Ich schlage vor, versucht ein blind-A-B-Vergleich testen , um herauszufinden, was man eigentlich besser schmeckt. (Haben Sie Spaß und laden einige Freunde über für den Kaffee-tasting-experiment. Bitte berichten Sie Ihre Ergebnisse.)

1) Frisch mahlen Angelegenheiten, und Sie können kaufen, Kaffeemühle Reinigungstabletten reinigen nicht erreichbar, Teile des Kaffee-Pfad.

2) Auf der anderen Seite, wenn Sie Ihre SCHLEIFMASCHINE ansammeln, ranzigem Kaffee-öle, das kann überwältigen alle frische-Vorteil! Viele Menschen sind zufrieden mit in-store-Schleifen, oder mit Schleifen Bohnen in der Nacht und lassen Sie Sie sitzen in einem zeitlich Kaffeemaschine bis in den morgen. Auch, Geschäften sollte mehr präzise Schleif-Geräte als die meisten home-Schleifer (je einheitlicher die grind-Größe, die weniger bitter und Sauer Noten in der resultierenden Kaffee), und speichern Sie den vorgemahlenen Kaffee in eine airscape-Stil Kanister mit minimal Luft.

+495
Cemox 29.09.2012, 17:21:39

Ich Lebe in einem harten Wasser-Bereich und beim brauen englischen Tee kann ich definitiv probieren und den Unterschied sehen, wenn im Vergleich zu dem wo ich bin aus, das ist ein weiches Wasser.

Nicht die Härte des Wassers eine Rolle, wenn Kaffee auch?

Zum Beispiel, ob oder nicht, der Geschmack ist mehr oder weniger intensiv, je nach der Härte des Wassers. Ich habe noch nicht bemerkt, aber ich denke, es hat Auswirkungen auf den Geschmack.

Ich hätte Interesse an einem wissenschaftlichen/objektiven Sichtweise. Bisher habe ich die Verwendung in Flaschen Wasser in meinem Wasserkocher.

+478
Westy 12.12.2016, 00:16:41

Ich bin nichts, wenn diese bestimmte Maschine hat spezifische Anforderungen. Wenn dies der Fall ist, bitte erwähnen.

Ich meist lieber tamp den Kaffee, nachdem ich es in die portafilter. Es ist schwieriger zu tragen den Korb mit Kaffee in es. Auch ist es schwieriger, verstopfen Sie den Korb, ohne Sie leicht halten Sie es in Stelle.

+433
Rob Levine 16.10.2013, 05:18:15

Ich habe eine SCHLEIFMASCHINE mit einer Menge von verschiedenen Einstellungen. Auch zwischen den Kategorien von Fein-und Mittel-es gibt sub-Ebenen der Schleifen. Ich bin mir nicht sicher, wie Sie sich auf den Geschmack des Kaffees. Gibt es eine Forschung, die zeigt, wie die grinden auf den Geschmack der verschiedenen Arten von braten?

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+347
strannikvputi 16.03.2016, 23:41:56

Der Grund, sammeln diese Bohnen ist der Geschmack. Die übergabe durch den Verdauungstrakt ändert sich der Geschmack der Bohnen. Ich habe noch nie persönlich schmeckte es, aber ich habe gehört, dass die Bohnen haben einen süßen, Karamell-wie Geschmack. Wie lange die Bohnen geröstet werden, ist es hygienisch einwandfrei.

+326
RTP 25.02.2013, 23:25:38

Auch ich habe seit dem rösten ein paar Jahren mit dem Frischen Braten SR 500. Ich in der Regel braten Kona oder Ka ' U Kaffee von der Insel von Hawaii, wo ich Lebe. Ich benutze die Standard-Einstellung von 5,9 Minuten insgesamt braten Zeit. Die ersten 1.9 Minuten auf High und dann auf medium für die restlichen 4.0 Minuten. Sobald der Kühl-Prozess beendet, ich entfernen Sie die Bohnen und in mesh-Warenkorb. Mit diesem Ansatz bin ich in der Lage, um eine einheitliche, sehr zufriedenstellend medium dark roast.

+282
Say 04.08.2012, 19:08:43

Ist Kaffee induzieren diese Probleme in einer einzelnen? 1. Kaffee ist auch eine der Ursache für vorzeitiges Ergrauen der Haare. 2. Kaffee kann induzieren Schlaflosigkeit. 3. Kaffee können Sie Ihre Zähne gelb.

Teilen Sie bitte Ihre Gedanken dazu auf!

+193
Lisa BB 06.01.2016, 00:36:45

Versuchen Sie andere Milch Optionen. Laktose-frei, Ziegen und Schafe Milch arbeiten oft für Menschen, die nicht tolerieren regelmäßigen Milch.

Soja ist die beste echte Milch alternative.

Siehe die Bewertungen auf dieser Seite , das deckt die meisten Optionen. Soja macht Recht gut auf, dass die Beurteilung.

+177
bkardol 10.03.2012, 00:51:58

Likör-Kaffees sind eine ganze Kategorie von Kaffeesorten, aromatisiert mit Alkohol. Irish coffee ist wohl das bekannteste Beispiel.

Wikipedia hat eine Liste von Kaffee-Getränke, aber wie Sie sehen können aus anderen Antworten hier (und in der Tat Ihre eigene Frage) es nicht vollständig ist. Die Kardamom-aromatisierten Kaffee, die ich hatte, wurde Saudi, und verwendet eine ungewöhnlich helle Röstung, so dass das Endergebnis nicht sehen oder riechen viel wie die meisten Kaffee, obwohl der Geschmack.

Sie konnten sogar Klasse affogato wie ein aromatisierten Kaffee, aber es diente als eine Wüste.

+171
Karukai 17.01.2014, 10:27:22

Nehmen wir an, ich braue ein 16 Unzen Tasse Kaffee, nehmen Sie nur einen großzügigen Schluck (eine Unze), und setzen Sie dann den rest in den Kühlschrank.

Wie "altbacken" ist mein Kaffee, wenn ich Besuche es 24 Stunden später?

+167
Maj 28.12.2014, 00:29:12

Es sieht aus wie ein burr mahlwerk, im Gegensatz zu einem blade grinder. Burr Mühlen geben, die eine mehr gleichmäßige Mahlung, die ist, warum Sie bevorzugt über die Klinge Schleifer.

Meine Vermutung ist, es ist aus Stahl, aber es sieht getrübt. Man könnte ihn auseinander nehmen und Polieren, um ein gleichmäßigeres Schleifen Oberfläche.

Das Holz auf der Innenseite könnte schwierig sein, zu reinigen von Kaffee-öle und vermitteln den Duft Ihrer frisch gemahlenen Kaffee.

Ich kann nicht sagen, ob der Mechanismus ein Mittel zum ändern der Mahlung. Wenn nicht, kann es in der Tat eine alte Gewürz-Mühle. Ansonsten, es nicht zulassen, dass Sie viel Abwechslung beim mahlen Sie Ihren Kaffee.

Wenn es ein wenig TLC, die ich denke, es wäre ein schönes vintage-manuelle Mühle. Im Vergleich zu Klinge-Schleifer, auch diese ältere SCHLEIFMASCHINE sollte einen besseren job machen, als Sie es je könnte. Allerdings, wenn Sie nicht ändern können die grind-Größe als Sie werden begrenzt in der Art und Qualität der Kaffee, den Sie brauen können, es zu verwenden.

+161
yllled 06.06.2017, 14:22:53

Es gibt Berichte, dass Terpene in Kaffee gemacht, ohne ein Papier-filter erhöhen den Cholesterinspiegel und das Risiko von Arteriosklerose / Herz-Krankheit. (Siehe Kaffee und Cholesterin und Warnung: Gehen Sie zu den Kaffee-Shop Kann Ihr Cholesterinspiegel Erhöhen.)

Ich mag Papier gefilterten Kaffee, aber ich mag Französisch-gedrückt, viel besser. Ich bin auch ab wie moka-pot Kaffee. Jetzt bin ich besorgt, dass diese Präferenzen können sich erhöhen mein Risiko von Herzerkrankungen.

Eine Sache, die ich kontrollieren kann ist die Dunkelheit und die frische der Röstung, die ich verwende. Nachdem ich den TED Talk, was Sie nicht wissen über Kaffee, die ich angefangen habe frisch meine eigenen Kaffee-Röstung, die mir erlaubt, zu Steuern, ein paar Variablen, die Einfluss auf die Terpene. Im Gegensatz dazu, Menschen, die den Kaffee kaufen Sie aus einem Geschäft möglicherweise nicht so viel Kontrolle wie ich über diese Variablen.

Was ich gerne wissen würde ist, ob der braten level oder das Alter des gerösteten Kaffees wirkt sich auf der Ebene der Terpene. Kann ich die terpene Ebenen durch rösten heller oder dunkler? Kann ich die terpene Ebenen durch das warten mehr vor mit meinem geröstete Kaffee-oder früher?

+135
Abhaya Darpana 07.06.2010, 22:06:20

Breville hat einige Recht günstige Geräte, die machen einen guten espresso. Der Breville Dual Boiler, insbesondere, hat ein positives feedback von David Schomer selbst.

+110
Sam Doidge 20.02.2019, 18:27:14

Wenn Sie könnten genauer sein mit deiner Frage wäre es einfacher zu beantworten. Zum Beispiel war in Ihrem früheren "Topf" eine Kaffeemaschine oder eine automatische Kaffeemaschine oder was? Durch den gleichen token, was ist Ihre derzeitige set-up? Durch einen Prozess der Beseitigung, sollten Sie in der Lage sein zu isolieren, der Faktor, der verursacht dein Kaffee schmecken sch** * * *ty. Im Grunde sind diese:

  1. Der Kaffee an sich ist es aus der gleichen Quelle, gespeichert, das gleiche, Gleiches Alter, usw.
  2. Gleiche Wasser - Sie sagte, Sie hatte versucht, die verschiedenen Wasser-Quellen. Mineralwasser sollte wirklich gute Kaffee.
  3. Die Methode des Bierbrauens, die Wasser Temperatur, Grobheit der grind, wie lange es Extrakte (Steilhänge), die Sauberkeit der Ausrüstung, etc.

Wenn alle Faktoren außer der Methode des Brauens berücksichtigt werden, dann ist das problem in der Brau-Methode, die auch die Kaffeemaschine. Wenn Sie wissen, es ist sauber und es schmeckt trotzdem schlecht, benötigen Sie eine andere Brau-Methode. Je nachdem, wie viel Kaffee Sie trinken, es gibt eine Menge von Optionen, erzielen Sie einen guten Kaffee. Ich habe festgestellt, dass der einfacher Methoden (D. H., French press, AeroPress, Gießen) sind am einfachsten zu Steuern und daher auch die beste chance, ein gutes Ergebnis. Sie sind auch billiger und einfacher sauber zu halten. Brau-guter Kaffee ist eigentlich ziemlich einfach, also nicht aufgeben!!!

+63
user162834 12.06.2016, 12:07:27

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