Wenn ein Rezept fordert für instant-Kaffee, können nur regelmäßige gemahlenen Kaffee ersetzt werden?

Wenn instant-Kaffee in einem Rezept Backen, können regelmäßige gemahlener Röstkaffee verwendet werden? Wird die gleiche Menge Arbeit?

+41
bcool 06.01.2013, 20:36:29
29 Antworten

ich denke nicht, dass es den Kaffee besser schmecken. es ist bis zu Ihnen, wenn Sie Kaffee wie Zimt - dann go for it, warum nicht?

generell, hinzufügen von Gewürzen macht den Kaffee gut für Sie. es ist üblich, in östlichen Kulturen zum hinzufügen von Kardamom, Kaffee und servieren es auf hoher politischer Gipfeltreffen und Zeug. Kardamom-Kaffee beruhigt dich und gibt dir Ruhe Energie. es ist auch gut den Durst, im Gegensatz zu normalen geraden keepvid Kaffee nur Sie durstiger. Ingwer-Kaffee, zum Beispiel -, Ingwer-Kaffee ist auch beliebt unter den Athleten, es bringt Ihre Energie nach dem großen Training, wieder Ihre innere balance. Muskatnuss Kaffee ist gut für die männliche Potenz. schwarzer Pfeffer, Kaffee ist großartig zu Spülen Giftstoffe. es ist alles basierend auf den Eigenschaften der Gewürze. gewürzt Kaffee ist gut für Sie.

Zimt Kaffee, um wieder zu Ihr zu sein, ich persönlich weiß nicht, wie die schmecken, aber ich trinke es einmal in eine Weile. es ist gut für Sie! Zimt es wirkt den negativen Auswirkungen von Koffein auf Ihren Körper. Es fördert eine bessere Durchblutung, reinigt das Blut, hilft bei Grippe so gut wie nyquil hat. es gibt wirklich eine Menge an Zimt Kaffee. ich empfehle, Sie versuchen es, auch wenn Sie es hassen, - es ist gut für Sie.

-- edit

meine Antwort wurde geändert von Moderatoren zu löschen, der link zu dem Artikel, aus dem ich abgeholt haben, viel Weisheit, wie Gewürze, Kaffee machen, mehr nutzen für Sie. diese Aktion untersagt hat Interessierte aus dem folgenden sich über das Thema und die Kommissionierung bis einige Kenntnisse anderswo. ich habe immer gedacht, dass wenn etwas irgendwo geschrieben, dass Sie möchten, zu erwähnen in einem Beitrag, die beste Vorgehensweise ist, um die Idee zu beschreiben in wenigen Worten und lassen Sie die Leser entscheiden, ob Sie Folgen wollen, bis auf mehr info oder nicht. ich Schätze, ich war falsch. ich entschuldige mich für das drängeln, links in Ihre Gesichter. ich denke immer noch, dieser Artikel hat tolle Informationen, so dass ich kopieren Sie ganze Stück über Zimt Kaffee..

Wir möchten Kaffee, um Gesundheit zu fördern und eine Verbesserung der Prozesse. So gehen vor, legte das Kaffee-Topf auf dem Herd oder schalten Sie Ihre Keurig Maschine, und machen, dass Lieblings-roast von Ihnen, und während es sieden und Kochen, Lesen Sie diesen Artikel – der beste wird noch kommen. Nachfolgend sprechen wir über die verschiedenen Gewürze, die die Gesundheit fördern, Vorteile wenn Hinzugefügt, um Ihre Lieblings-Tasse jo, oder auch einen latte Macchiato oder Mokka trinken. Eiskaffee kann hier auch, aber die beste Wirkung wird an der Oberfläche in heiße Getränke, sobald Sie mit heißem Wasser macht Gewürze geben Ihre wohltuende Qualitäten. Dennoch, wenn Sie wollen oder wenn es Sommer ist, können Sie Eiskaffee gute auch für Sie, so stellen Sie sicher, Gewürze hinzufügen, bevor chillen und Puderzucker Ihren drink.

Zimt + Kaffee = vergessen Ihre nyquil

Zweite Würze zu erwähnen ist Zimt. Es hat stärkeren Geruch und Geschmack als Kardamom, damit ich sprechen über es zweiten. Obwohl die "erste" wäre die offensichtliche Wahl, Dank der ganzen Reihe von Vorteilen, die man ernten kann von Zimt Spike Kaffee. Zimt ist wirklich eine tolle Würze. Hinzufügen der Kaffee wird helfen, verringern die negativen sauren Effekte Kaffee hat auf Ihren Körper. Zimt reinigt Ihr Blut, fördert eine bessere die Durchblutung, wärmt von innen und vermindert Entzündungen. Es ist ein erstaunliche Natürliche hausgemachte Hilfe während der kalten und Grippe-Saison. Ja, behandeln Ihre kalt mit Zimt-Kaffee! Oder versuchen es zumindest einmal. Du wirst sehen, der Unterschied. Ethnoscience (oder vielleicht besser – Folk-Medizin) Staaten und besteht darauf, dass Zimt Kaffee besser Ihre Stimmung positiv stimulieren das Nervensystem, verbessern die Klarheit Ihrer vision. Und auf der Oberseite für alle, die das aroma aus Zimt-Kaffee-Tasse ist einfach unbeschreiblich gut. Du musst es versuchen! Nur eine kleine Prise Bio Zimt Pulver und du wirst sehen was ich meine.

+997
Yuhao Lu 03 февр. '09 в 4:24

Von amerikanischen, Sie sind wahrscheinlich heißt, Caffè Americano, was wörtlich übersetzt " American coffee. Dies ist eigentlich mehr ein italienischer Kaffee, da dieser Italiener ist selbst. Es wird gebraut von:

vorbereitet durch das brauen von espresso über heißem Wasser

Zitat auch aus dem oben genannten link. So, espresso ist auch in der amerikanischen Kaffee. Koffein variieren, da die Menge der Schüsse, die verwendet wird, variieren pro person.

Espresso ist der Kaffee gebraut wird und ist:

ist der Kaffee gebraut erzwingen Sie eine kleine Menge fast kochendes Wasser unter Druck durch fein gemahlene Kaffeebohnen.

Es verfügt über eine der weltweit höchsten Menge an Koffein von jedem anderen Kaffee trinken pro Volumeneinheit, so würden Sie erwarten, dass amerikanische und jede Art von Kaffee mit espresso wird viel Koffein. Gut, dass hängt davon ab, wie viel Kaffee Sie trinken, als espresso serviert wird in kleineren Portionen.

Es gibt keine solche Sache wie Espresso Lungo, es ist eigentlich nur von sogenannten Lungo. Ein weiterer italienischer Kaffee, dieser Kaffee ist und wird gebraut von:

Lungo Italienisch für 'lange' und bezieht sich auf das Kaffee-Getränk hergestellt werden, indem man eine espresso-Maschine zur Zubereitung eines italienischen Stil Kaffee - kurz, schwarz mit viel mehr Wasser, was in einen gestreckten Kaffee, einen lungo.

Nun lasst Euch nicht täuschen durch dies diesen Kaffee benötigen Sie eine espresso-Maschine um diese Schöpfung. Sie brauchen nur mehr-als-normale Mengen an Wasser und kurze schwarze (Einzel-oder Doppel-Dosis oder Schuss). Dieser Kaffee hat weniger Koffein als die oben genannten Kaffee-Arten.

Ristretto ist eher das Gegenteil der Lungo. Es verwendet reguläre gemahlenen Kaffee mit weniger-als-normale Menge an Wasser:

Ristretto wird traditionell von einem kurzen Schuss espresso Kaffee mit der normalen Menge an gemahlenem Kaffee, sondern extrahiert mit etwa der Hälfte der Menge Wasser... Das Gegenteil vom ristretto ist der lungo, die in der Regel die doppelte shot volume.

Es ist auch Italienisch und buchstäblich das Gegenteil von einem Lungo. Es hat auch weniger Koffein als die amerikanischen oder espresso, da es verwendet nur einen kurzen Schuss espresso und regelmäßige gemahlenen Kaffee, ähnlich wie der Lungo.

So, amerikanischen und espresso haben den höchsten Koffeingehalt aus der vier, und Lungo und Ristrtto haben weniger Koffein als die oben genannten. Ich würde sagen, dass der espresso hat den höchsten von allen, in der Tat aber US sieht immer noch ziemlich hoch in Koffein auch.

+970
Richard Gostanian 19.11.2014, 05:10:12

so sind die meisten Dinge, die ich gelesen habe sagen das gleiche problem mit einem moka Topf ist eine bittere, über-extrahiert brauen, also bin ich verwirrt, warum bin ich immer das Gegenteil.

Hier sind die Bohnen, die ich verwende- http://www.coffeehunter.com/green_coffees/archive/costa_rica/finca_de_alejo_castroalso die Beschreibung impliziert einige Sauer/gegoren Tönen, aber meine brauen scheint zu sein coming-out sehr unangenehm.

Meine moka Topf ist ein Bialetti 1 Tasse.

Mein Vorgang:

Bohnen frisch gemahlen, mit mahlwerk (fein mahlen, den Vergleich mit der google-Bild-Ergebnis für "moka Topf Schleifen' scheinen ziemlich nahe).

Heißes Wasser in der Kammer (bis zum unteren Ventil).

Niedrigste Hitze.

Ergebnisse

Immer eine ziemlich schnelle Strömung, und keine öligen Blasen an den Anfang des Prozesses. Wahrscheinlich 5-10 Sekunden zwischen start und Ende der Strömung.

Sehr saurer Kaffee.

Ich habe versucht meine Einstellung zu mahlen, und auch wenn die Mahlung ist fein genug, um einiges an sediment, gibt es keine merkliche Veränderung im Geschmack.

+956
oo mo 24.11.2012, 06:06:59

Ich habe den Fehler gemacht, zu versuchen, zu reinigen meine Iberital MC2 mahlwerk mit Reis.

Es verstopft und gestoppt. Entfernen Sie die Obere Platte und die Reinigung, es würde das Problem nicht lösen; beim trennen es vom Netz und drehen Sie es manuell, es gibt einen Punkt in jeder Ecke, wenn es spürbar wird schwer zu biegen. Ich habe versucht, lösen Sie die Mutter auf der Oberseite der unteren Platte, aber kann nicht halten Sie die Konus-darunter sicher genug.

Könnten Sie mir bitte helfen?

Danke!!!

+857
Kyle Niemeyer 16.08.2011, 21:17:21

Mehrfach hört man, dass das trinken von zu viel Kaffee produziert eine Erhöhung des Blutdrucks, das kann gefährlich sein, Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Ist es Koffein, das nur noch Chemische, um daran die Schuld?

Ich Frage mich dies, weil Tee und Mate (und auch Schokolade) die Koffein enthalten als gut, und ich habe noch nie gehört, die eine solche Gefahr in Bezug auf Tee und Schokolade.

+810
RU DY 05.07.2010, 04:59:10

Es hängt davon ab.

Mein Büro befindet sich derzeit in einem temporären Gebäude, das angetrieben von einem generator. Einmal in der Woche, dass Sie shut off unseren power zu tanken den generator. Jede Woche, wenn der Strom aus ist, mache ich eine Kanne Kaffee in unserem Werbefilm "Tropf" Kaffeemaschine und oft komisch für Kaffee Kochen ohne Strom. Das funktioniert nur, weil das Wasser überläuft der Behälter mit Heizelement und tropft über den Kaffeesatz. Solange die Heizung-Spulen sind immer noch heiß und ich benutze das erhitzte Wasser aus unserem Wasserspender, bekomme ich heißen Kaffee aus der Maschine bei 180 bis 190 Grad F. Mit kaltem Wasser in diese Art der Kaffeemaschine, immer kälteren Kaffee.

Für den "Geysir" Art maker, nicht alle Wasser den Punkt erreicht, von gesättigtem Dampf. Ist es möglich das Wasser ungleichmäßig erhitzt und der Dampf-klein-Blasen, drücken die Flüssigkeit nach oben in die Kaffeemaschine. Der gleiche Effekt kann erreicht werden mit Luftblasen in einem airlift Pumpe. Es ist möglich, bekommen etwas niedrigerer Temperatur aus einer dieser Entscheidungsträger mit kaltem Wasser.

+797
Bonnie Gong 20.11.2018, 13:51:35

Gestern hatte ich eine viel zu große, viel zu starke Tasse 100% Robusta. Ich hatte nie versucht, reinen Robusta vor, also hatte ich keine Ahnung, was ich in bekam. Ich erlebte starke Koffein-Effekte 6+ Stunden nach dem Konsum hatte, und mild die Hände zu schütteln + fühlte mich ein wenig krank für sechs weitere Stunden (und dann ging ich zu Bett).

Ich bin jetzt gut, aber was hätte ich gemacht (oder gegessen, getrunken) zu Schwächen, die Auswirkungen von Sprach-Pokal? Gibt es "Hausmittel" für den Kater, und wenn man gegessen hat, zu würzigen Speisen, Brot ist in der Regel gut. Was funktioniert auf Koffein?

+795
Meric 01.05.2017, 14:07:02

Ich weiß Essig auch, aber lief zwei Tassen Essig-Lösung (etwa die Hälfte Wasser und die Hälfte Essig) bis zu einer großen Tasse, dann nach Links, die Lösung in der Maschine über Nacht. Am morgen lief ich ein volles reservoir an Wasser durch die Maschine erhalten Sie den Essig aus und es funktionierte wie ein Charme. Keurig Staaten, die nicht zu verwenden Essig, aber ich fand keine Probleme, nachdem ich diese mehrmals.

+786
pillravi 05.03.2015, 23:52:40

Vorausgesetzt, Sie entkalken Sie Ihre Maschine, wenn erforderlich, sollte Ihre Maschine nicht Schaden nehmen von der Verwendung von Leitungswasser.

Da Ihr Leitungswasser ist sicher zu trinken, diese Blätter schmecken als der einzige Grund zur Sorge. Der Umgang mit dieser Frage ist ganz einfach: einen direkten Vergleich zwischen Flaschen-Wasser, espresso und Leitungswasser espresso. Prüfen Sie, ob Sie den Geschmack merkliche Unterschiede. Wenn dies nicht der Fall, das Leitungswasser sollte in Ordnung sein. Zwar gibt es "Richtlinien für Geschmack" so weit als das Leitungswasser vs. Mineralwasser-Frage betroffen ist (z.B., weicheres Wasser ist in der Regel besser), was gut schmeckt und was nicht, ist eine sehr komplexe Frage, die - so die Verkostung ist der einzige Weg, um sicher zu sein.

Beachten Sie, dass Sie benötigen, zu entkalken Sie Ihre Maschine von Zeit zu Zeit in beiden Fällen - also unter Verwendung von Wasser-Flaschen zu vermeiden, die Entkalkung ist wohl nicht kostengünstig (und umweltfreundlich).

+770
Elon Zito 05.12.2013, 11:29:30

Gemahlener Kaffee Dichte ist 365 kg/m3, es ist also 2,72-mal weniger dicht als Wasser, daher 5 ml gemahlener Kaffee bedeutet 1.83 g, das entspricht 22 mg Koffein wird die Konzentration von 1,2%.

+750
Physics Enthusiast 01.11.2016, 18:42:53

Als Robert erklärt, die Rückstände angesammelt, die durch Reinigung nicht zu rigoros wird im Allgemeinen als hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Allerdings, dies bleibt eine persönliche Entscheidung, wie immer. Ich persönlich habe immer Spülen Sie den Topf mit heißem Wasser direkt nach dem ich gieße den Kaffee. Dieser entledigt sich der 'schlechteste' der Rückstand, ohne verhindern die öle mit der Zeit aufbauen.

Für lange Zeit speichern, möchten Sie vielleicht zu reinigen Sie den Topf ein wenig mehr. Kochen Sie etwas Wasser durch Ihre moka Topf, ohne Kaffee ist der Weg zu gehen. Sie wiederholen Sie diesen Prozess mehrmals, bis Sie sicher sind, dass das Wasser, das raus kommt, ist nur Wasser. Nach diesem Prozess ist es eine gute Idee, um zu trocknen den Topf, so viel wie Sie können. Dies schließt das verlassen der unteren Hälfte auf dem Herd mit ein wenig Wasser, bis alles verdampft ist. Dies verhindert Schimmelbildung, da dies der wahrscheinlichste Ort für Schimmelbildung.

+744
saravanan 11.03.2011, 05:29:49

Ich kaufe Kaffee vom lokalen Röster und wenn ich es in zwei Minuten, Gießen Sie mit v60, wird es zu Sauer. Wenn ich es in 2:45 wird es zu fad. Meine anderen Einstellungen sind die gleichen.

3 Sekunden Kochen. 17-18 Gramm Kaffee pro 250ml Wasser. Gewaschen-filter, pre-Infusion für 40 Sekunden, tropfte in spiral-form.

Ich fürchte, dass der Röster ist nicht die Mühe Wert, aber es ist der einzige lokale Röster, die ich kenne. Verlassen Sie den gerösteten Kaffee in einem Topf für 2 Tage, und Sie steckte es in eine Tasche, die mit Ventil nur, wenn Sie es kaufen.

Was sollte ich versuchen zu geben diesem Kaffee eine chance?

+662
monstryuga 04.11.2012, 05:32:43

Mit einem manuellen espresso-Maschine, die ich verwendet habe aus den gleichen Gründen für zwei zieht. Sie sind ok in eine Prise, wenn ich will, die Lautstärke aber nicht wollen, zu wiederholen, die Schleifen, stampfen etc. Aber ehrlich, es ist nicht so gut wie das erste mal durch. Das einzige, was ich vorschlagen kann, ist, dass, wenn ich Sie eins nach dem anderen, es ist ok. Wenn ich warten, für das Gelände, um es zu kühlen ist nicht wirklich trinkbar.

+640
jangpogi08 31.08.2014, 17:35:56

Unter den Kaffee-Trinker instant-Kaffee gilt im Allgemeinen als ein letzter Ausweg, und viele vermeiden es vollständig, auch wenn instant-Kaffee ist oft billiger pro cup und nicht erfordern spezielle Kaffee brauen Ausrüstung.

+580
heiditrue 29.08.2013, 20:20:56

Dieser tag kann verwendet werden, wenn keine Wirkung oh die menschliche Gesundheit beteiligt ist, entweder gut oder schlecht, für jede Komponente des Kaffees, die in jedem der vielen Möglichkeiten, wie es zubereitet werden kann.

+499
Jonas Gomes 22.02.2014, 13:46:53
Eine person, die geschickt in Zubereitung von Kaffee und Kaffee-Milchgetränke.
+497
Sanvith Liyanage 17.04.2010, 18:19:15

Es gibt einen trade-off hier. Wenn Sie arbeiten in einer schnelllebigen coffee-shop, die Sie wahrscheinlich befürworten die schnellere option (knock-out den Kaffee), über die Reinigung. In der Regel aussparen der Kaffee loswerden >99% der Gründe aus dem vorhergehenden ziehen, so dass die Auswirkungen auf das Aroma des nächsten werden so gering als zu unauffällig. In der Regel die portafilter nicht einmal Zeit zu trocknen, so dass der Kaffee nicht trocken auf und verstopfen die portafilter.

Wenn Sie mehrere Kaffees nacheinander Wiederverwendung der portafilter ist wahrscheinlich akzeptabel.

Jedoch wenn Sie die Kaffeemaschine allein, es ist am besten, um zumindest Spülen Sie den portafilter, bevor Sie (oder die nächste person) kommt es zu verwenden. Sobald die Gründe/Kaffee beginnen, um zu trocknen, es werde verstopfen und viel schwieriger zu reinigen sind weiter unten auf der Linie.

+472
user2051770 23.04.2014, 21:15:46

Suchen Sie alle, die Kaffee-Menge, die benötigt innen einen Teebeutel in die eine Tasse Kaffee ist sehr minimal. Es wird dünnflüssiges. Ungeachtet der Geschmack Problem ist nur das Wissenschaft, wie heiß das Wasser ist und wie lange der Kaffee braucht, um steil. Im Gegensatz zu einer French press, der die Allgemeinen Eigenschaften, die für eine Tee-filter-Beutel zum verschließen der Kaffee-in erfordert eine Hitze-empfindliche Dichtung. Das Dichtmittel wird, verstopfen die Poren des Filterpapiers und du bekommst nie genug Kaffee in den filter, damit es Geschmack anständig und macht es erschwinglich. K-Tassen, die entworfen wurden, um zu brauen wie drip Kaffee und haben die Sauberkeit und Bequemlichkeit zu ersetzen, die einzelnen Teebeutel Kaffee. Es viel besser schmeckt und kostet etwa das gleiche.

+470
DoughtySeeker 10.07.2017, 13:00:59

Nach dem Lesen der OP erinnerte ich mich daran, dass ich gekauft hatte, eine feine Scheibe filter vor einiger Zeit. Ich habe nur verwendet es ein halbes Dutzend mal oder so, weil ich damals dachte, es war die Quelle meiner bitteren Kaffee und wechselte zu Papier Filter. Später wurde mir klar, dass ich falsch war, und dass das Hauptproblem für mich war die grind-Größe, aber gab nie die disk-filter ein weiterer Schuss, bis gerade jetzt. Ich Stimme mit Don Joe vor. Ein Gelegenheits-Kaffee-Trinker ist unwahrscheinlich, zu wissen, den Unterschied über ein paar Rückstände am Boden der Tasse. Die mehr schwere Kaffee-Trinker jedoch werden wahrscheinlich feststellen, die volleren Körper. Nach der Verwendung von Papier Filter für so lange, ich bevorzuge definitiv diese Besondere Kaffee mit der feinen Scheibe filter. Ich will hinzufügen, dass für mich, ich wollte nicht schätzen die disk filter, bis ich hatte die anderen Komponenten meiner brauen gewählt. Wieder als Don Joe vorgeschlagen, es kann nicht sein, eine oder die andere Entscheidung. Die disk-filter wird wahrscheinlich gut sein, für einige oder sogar viele Kaffees, aber Papier funktioniert für andere. Für mich, ich bin froh, Sie entdeckt zu haben meinen disk-filter. Es funktioniert auch mit diesem Kaffee. Freuen uns auf, mit anderen zu Experimentieren.

+466
czchen 22.02.2012, 22:42:22

Ich habe gerade online gelesen, dass einige Leute rösten Ihre Kaffeebohnen, bevor Sie mahlen die Bohnen, um das Aroma. Das klingt wirklich interessant, und ich würde es gerne versuchen. Ich möchte, um dies richtig tun, und ich wundere mich über einige Dinge:

  1. Was mit der Temperatur zu verwenden, und für wie lange? Ich könnte mir vorstellen, dass dies wird von der aktuellen Röstung des Kaffees und das Ziel braten, die ich möchte, gibt es eine Art lookup-Tabelle als eine Anleitung?
  2. Einige Leute erwähnt, die Kühlung und die de-gas nach braten. Was bedeutet das? Ich verstehe die Kühlung Teil, aber was für eine Art von Verfahren ist de-gas - ich denke, es ist ein gewisser Prozess geschieht auf seine eigene, als die Bohnen abgekühlt, aber ich bin neugierig, was genau es ist.
+465
kingW3 11.11.2017, 16:17:14

Soja-Milch schmeckt ganz anders aus Kuh-Milch. Doch Kaffee-Ketten scheinen, um Ihre Milch-basierte Getränke aus der gleichen Kanne. Der Topf ist meist aus der dark-roast-Mischungen "aus dem Haus", und es scheint ein gutes Spiel für Kuh-Milch, da der fettige Geschmack gleicht die Stärke von dem schwarzen Getränk. Dark-roast-Kaffee-Mischungen scheint übermäßig stark für Soja-Milch, obwohl, und ich vermute, dass einige Cafés dienen "Soja-Latte" basiert auf leichter, braten (vom Geschmack, nicht von der Beobachtung an dieser Stelle).

Mischungen sind in der Regel Geheimnisse, die in Inhalt und Proportionen. Die Ketten, die verwenden den gleichen Topf sowieso, aber einige Cafés kann Kommissionierung eine andere Mischung als gut, mehr geeignet, um das Aroma-Profil von Soja-Milch.

Gibt es irgendwelche Kriterien, auf die Bohne und/oder braten, wenn man beabsichtigt zu mischen mit Soja-Milch?


Hinweis: Diese Frage mag subjektiv. Das Ziel ist, zu verstehen, welche konkreten Parameter sind "verfügbar" zu machen, ein Getränk, das bewahrt die Kaffee-Qualitäten und verschmilzt schön mit der Soja-Milch-Geschmack-Profil.

+451
Archonscious 17.04.2013, 18:52:00

Wie ich es verstehe, eine standard-espresso-shot ist über 40 mL Volumen und einer lungo/allongé ist 100 mL oder mehr. Sie beginnen mit der gleichen Menge an gemahlenem Kaffee, aber der lungo wird gemacht, indem man mehr Wasser durch das Gelände. (Dies ist unter der Annahme einer standard-Maschine portafilter.)

Also... wenn ich zwei Nespresso-Kapseln vor mir, und man sagt "espresso" und der andere sagt "lungo," sollten Sie nicht die gleiche Menge an Kaffee rein?? Gibt es einen tatsächlichen Unterschied zwischen Ihnen?

Update

Die zwei Arten von Kapsel Wiegen die gleichen (6g), so scheint es, dass es keinen tatsächlichen Unterschied zwischen Ihnen, es sei denn, es ist etwas, ich denke nicht...

+411
user216037 02.12.2017, 14:57:18

Ich habe eine technivorm mochamaster. Die Karaffe gebräunt auf der Innenseite, wie es ist anfällig zu tun mit der Zeit. Anstelle der Reinigung der ganzen Maschine, die ich kippte einige Oxiclean in die Karaffe, reichte ihn mit Wasser und wartete. Ein brauner Schaum gebildet und ich hatte so gut wie neu Karaffe. Meine Frage ist, kann ich oxiclean durch die Maschine, ohne es zu beschädigen.

+397
Drake Dickens 10.04.2018, 22:42:55

Ich habe ein moka Topf etwa 1 Jahr, habe ich nur 2 mal. Nach dem ersten mal ich es benutzt habe ich gereinigt mit Seife und lassen es an der Luft trocknen. Ich merkte dann einige oxidation (Rost) in den Topf, ich habe versucht, einweichen es in heißem Wasser und Essig, aber es hat nicht funktioniert. Also, ist es sicher, es zu benutzen (obwohl ich rieche das Metall aus dem Topf)? Wie kann ich loswerden der Rost? Und was ist der beste Weg, zu reinigen, ein moka Topf?

oxidized moka pot

+276
Denko 17.06.2013, 09:30:33

Also habe ich ein wenig Forschung und fand eine Reihe von regionalen Forderungen zu "egg coffee", einschließlich Schwedisch, Norwegisch, Vietnamesisch und den amerikanischen Mittleren Westen. Natürlich fand ich auch einen Artikel über Putting Seltsame Dinge Im Kaffee, die ergriffen werden sollten, mit einer Prise Salz -1.

Es scheint eine Vielzahl von Ansätze, aber Sie scheinen in drei Hauptlagern:

  • Fügen Sie einfach die weiße und die shell
  • Fügen Sie nur das Eigelb und die Schale
  • Fügen Sie das ei, einschließlich der shell

Über die verschiedenen Techniken, hinzufügen der Schale war die einzige wirkliche übergeordnete Thema! Es wird gesagt, zu reduzieren, Bitterkeit (ich mir vorstellen, denn die Schale ist im wesentlichen calcium-Carbonat, das ist basic). Die Technik ist einfach zerquetschen die Schale, mischen und die ei-Inhalte mit dem Kaffee und Gießen Sie über kochendem Wasser.

Die Gründe, eine Bindung mit dem Eiweiß und Waschbecken in die Tasse. Sie können dann angespannt aus.

Die einzige andere Rezept, das ich gefunden ist speziell für Vietnamesischer Eier-Kaffee, das fand ich hier:

Zutaten

  • 1 ei
  • 3 Teelöffel des Vietnamesischen Kaffee-Pulver
  • 2 Teelöffel gezuckerte Kondensmilch
  • Kochendes Wasser

Richtungen

Brauen eine kleine Tasse Vietnamesischen Kaffee. Crack ein ei und wirf den weißen. Setzen Sie die Eigelb und gesüßte Kondensmilch in eine kleine, Tiefe Schüssel und Schneebesen kräftig, bis Sie am Ende mit eine schaumige, weiche Mischung wie die oben. Hinzufügen Esslöffel der Kaffee und Schneebesen Sie in. In einer klaren Tasse Kaffee (wir gehen für ästhetik hier), Gießen Sie in Ihr gebrühten Kaffee, dann fügen Sie die flauschig-ei-Mischung an der Spitze. Presto. Ei Kaffee.

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1: Nein, nicht so.

+252
swiftcode 28.04.2013, 23:29:14

Wenn Sie möchten, eine Menge von Duft, werden Sie wollen, stellen Sie sicher, dass nichts Stoppt die Verdunstung - also ohne Deckel und ein großer Fläche stehen im Vordergrund.

Die klassische Methode wäre hand gefiltert pour-over, welches system Sie wählen, ist bis zu Ihnen, berühmte Beispiele sind Melitta, Chemex oder Hario (die alle nach dem gleichen Prinzip). Und als zusätzlichen Vorteil erhalten Sie genießen Sie den Duft Recht gibt, während Sie brauen Kaffee.

Die alternative wäre der türkische mocca, wo super-fein Gründen gekocht werden. Der Kochvorgang wird wahrscheinlich mehr Dampf, auf der anderen Seite, wird die Fläche von einem cezve ist viel kleiner als der filter. Sie haben auch eine ganz unterschiedliche end-Produkt und für sich selbst entscheiden, ob das passt Ihre Erwartungen oder nicht.

Und in jedem Fall empfehle ich Schleifen Ihre Bohnen frisch direkt vor dem aufbrühen, Sie werden überrascht sein, wie viel von einem Unterschied, der allein sein wird. Und Schleifen löst auch den Kaffee riechen, den Sie anstreben, für.

+180
Aaron Saunders 04.12.2018, 23:09:38
Unfälle passieren. Dieser tag ist für unbeabsichtigte, Kaffee-bezogene Katastrophen.
+114
David Such 19.03.2012, 00:54:59

Ich habe eine Lavazza A Modo Mio.

Seit kurzem wird der espresso extrahiert wurde, tropfte sehr langsam und es dauert etwa 10-15 Minuten zu füllen, eine halbe Tasse. Ich versuchte, reinigen Sie die Maschine wie im Handbuch steht (Betrieb ohne Kapsel - nur auf dem Wasser), obwohl dies ist etwas, das ich tun, auf einer wöchentlichen basis, nur um meine Maschine.

Ich habe diese Maschine seit April 2012. Könnte es sein, dass es zu alt ist?

+40
Llamawithakeyboard 04.02.2014, 13:16:01

Ich denke, es bezieht sich darauf, wie lange der Kaffee geröstet wurde.

Verschiedene braten wird das Ergebnis in verschiedenen "Geschmacks-Profil".

Schmecken jedem, und wählen Sie die Ihnen am besten gefällt.

Ich bevorzuge leichte bis mittlere geröstet.

+33
pixin87 05.11.2016, 18:40:26

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